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休日ランチはこれで決まり!!パスタ好きが選ぶ人気パスタレシピ♪

おもてなしレシピから、残りもの活用レシピまで…パパッと時短で作れるパスタはとっても便利♪見た目の華やかさとお洒落さも人気の秘訣です♪そんなパスタレシピのレパートリーを増やすべく、人気レシピを大調査。作ってみたい!!という意見が多かった人気のレシピを集めました♪

《下準備》
・ニンニクと玉ねぎは、みじん切りにしておきます。

出典:

1.大きめのフライパンに、ニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて、火にかけます。

2.香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを加えて、透き通るぐらいになるまで炒めます。

3.白ワインと、蟹缶を汁ごと加えて、汁気を飛ばすように煮詰めます。

4.汁気がなくなってきたら、【A】トマト缶 1缶(400g)、コンソメ顆粒 大1弱を加えて、中火で約10分ほど煮込みます。

5.最後に生クリームを加えて、さっと煮たたせたら、ソースの完成です。

6.別の鍋で、1%の塩を入れたお湯で茹でたパスタ(表示よりも1分短めに茹でる)を5のフライパンに加え、弱火でソースと和えます。
※この時、パスタの茹で汁も、お玉2杯分加えて下さい。ソースとの絡みがよくなります。

7.味をみて足りない場合は、塩・コショウで調えて、完成です。

材料2 人分
ごぼう(ささがき)120 g
れんこん(2mm厚さの輪切り&半月切り)100 g
パスタ(直径1.4mm)150 g
長ねぎ(斜め薄切り)1/2 本
唐辛子(へたと種を除きちぎる)1 本
オイルサーディン(油を切っておく)1 缶
しょうゆ大さじ 1 杯
バター小さじ 2 杯
EX.V.オリーブオイル小さじ 1と1/2 杯
パセリ(みじん切り)適量
黒こしょう(粗挽き)適量

出典:

1.パスタを、塩(材料外、1Lにつき10g)を加えた湯で、袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁はとっておく。
2.フライパンを熱してEX.V.オリーブオイルをひき、長ねぎと唐辛子を炒め、長ねぎがしんなりしてきたらごぼうとれんこんを加えて中火で炒め合わせる。

3.れんこんが透き通ってきたらオイルサーディンを加え、細かくならないようにやさしく炒め合わせる。
4.3 にパスタのゆで汁をお玉1杯分加えて煮立たせ、ゆで上がったパスタを加えて旨みを吸わせるように炒め合わせる。
5.しょうゆを回しかけ、バターを散らし、さっと炒めたら火を止めて器に盛る。パセリと黒こしょうをふる。

材料(2人分)
タリアテッレ160g
バター20g
生クリーム150cc
牛乳50cc
レモンの皮〔摩り下ろす〕1個分
レモン汁半個分
水1ℓ
塩10g

1.バターを入れたフライパンに、生クリーム、牛乳を加えます。軽くトロミが付いたらレモンの皮を入れて火を止めます。

2.鍋にお湯を沸かして塩を加えタリアテッレを茹でます。

3.1のフライパンを再び火にかけ、茹でたタリアテッレを入れて馴染ませます。最後にレモン汁を加えて混ぜて出来上がり!

材料2人分
スパゲティー 160g
そら豆(さやから出して) 100g
新たまねぎ 1/3個
スナックエンドウ お好きなだけ
クリームチーズ 40g
ベーコン 1枚〜
★生クリーム 100cc
★水 (又はワイン)コンソメ入り 50cc
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう 少々
薄口醤油、マヨネーズ 少々

1.そら豆は湯がいて皮をむき、玉ねぎは細切りにしておく。

2.オイルをひいたフライパンでベーコンと玉ねぎを炒め★を入いれて煮立てそら豆をいれ、レモン汁、薄口醤油、マヨネーズで味を整え火を止める。

3.たっぷりの湯でスパゲティーを湯がき、3のフライパンにいれ、クリームチーズを入れて絡めあわせる。

材料2人分
パスタ 180g
かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル ふたまわし
豆乳 300ml
水 400ml~
塩 適宜
胡椒 適宜
パルメザンチーズ(できれば削りたてを!) お好きなだけ

出典:

《下準備》
・かぼちゃはソース用と具材用と分け、大小サイズを変えてカット。
・パスタは半分に折る。

出典:

1.すべての材料を鍋に入れる。

2.具材がすべてひたひたになるように水で調整しましょう。

出典:

3.火をつけグツグツしてきたらパスタがくっつかないように全体をグルグル混ぜる。

4.底面につかないように途中何度か混ぜる、火が通ったらパルメザンチーズをたっぷり入れ塩コショウで調味する。

5.皿に盛り付けお好きなだけパルメザンチーズをトッピング。できあがり♪

・市販の『明太子入塩辛』和えるだけ。
・バターひとかけらと、オリーブオイルを垂らすのがポイント。

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