スロットジャグラー

記事ID16122のサムネイル画像

海外のお洒落サラダを覗いてみよう♪おもてなしにも使えるエビサラダ

野菜不足解消にはやっぱりサラダ!!色とりどりの野菜を使ったサラダが並ぶと、食卓も一気に華やかに♪そんなサラダに、「エビ」をプラスしてみませんか。エビが加わるだけで一気にご馳走感がUP。おもてなしやパーティーにもピッタリのお洒落エビサラダを海外サイトよりご紹介♪

ボイルしたエビとセロリ、ピーマン、刻みネギ、エンドウ豆を合わせ、茹でたマカロニと共にマヨネーズソースで和えれば簡単マカロニサラダの出来上がり♪

出典:

《マヨネーズソース》
マヨネーズ 1カップ
レモン汁 大さじ1
ホワイトビネガー(酢)大さじ1
砂糖 大さじ1
ディルのみじん切り 大さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 小さじ1/4

《エビとキヌアのサラダ材料》
キノア 100g
バター 15g
にんにくみじん切り 2片分
エビ 350g
完熟トマト 250g
新鮮なディルみじん切り 少々
パセリみじん切り 少々
ネギみじん切り 少々
熟したアボカド 大1個分
オリーブみじん切り 50g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
レモン汁 少々

1.沸騰した湯でキヌアを20分程茹でる。茹で上がったキヌアはよく水を切っておく。

2.熱したフライパンにバターとニンニクを加え、エビを炒める。

3.ボウルに残りの材料と2のエビを加え、キヌアも合わせてよく混ぜればできあがり。塩コショウなどをプラスしお好みの味付けで召し上がれ。

《サラダ用ソース材料》
パセリ 1カップ分
ミントの葉 1/2カップ分
レモン汁 大さじ3
オリーブオイル 1/4カップ
ニンニク 2片
チリフレーク 小さじ1/2
塩 小さじ1/2

※全てをフードプロセッサーでペースト状にすればできあがり♪

関連する記事

この記事に関する記事

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

TOPへ